大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于这些素菜是吸油高手的问题，于是小编就整理了2个相关介绍这些素菜是吸油高手的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么蔬菜吸油？
2. 不吃油的菜是什么菜？

什么蔬菜吸油？

代表：茄子、豆角、豆腐

有一些蔬菜，在烹饪时吸油性特别强，需要大量的油才可以完成这道菜的烹饪。在不知不觉中，摄入的油脂就增多了。

茄子比较松软，含较多水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入。

不吃油的菜是什么菜？

西蓝花。

蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

到此，以上就是小编对于这些素菜是吸油高手的问题就介绍到这了，希望介绍关于这些素菜是吸油高手的2点解答对大家有用。